Smoothie-Bowls: Mättande frukost på 10 min

Smoothie-Bowls är här för att stanna. De är fräscha, de lyser upp frukostbordet och de är ett genialt sätt att smyga in både frukt och grönt redan från morgonen. Men om din bowl bara består av fryst frukt och juice, motsvarar det lite grann att äta en stor påse godis till frukost – ditt blodsocker skjuter i höjden för att därefter ta ett dyk som lämnar dig trött och hungrig.

Om du vill ha en frukost som mättar ända fram till lunch ska du tänka på den "heliga treenigheten": Proteiner, hälsosamma fetter och massor av fibrer.

1. Basen: Gör den krämig (och grön!)

I stället för att bara använda banan som bas, prova att byta ut hälften mot något som ger textur utan allt socker.

• Blomkålsris eller zucchini: Det låter kanske tokigt, men fryst blomkålsris eller små tärningar av zucchini smakar ingenting i en smoothie, men gör den fantastiskt krämig och fylld med fibrer.
• Avokado: En kvarts avokado gör din bowl sammetslen och tillför de hälsosamma fettsyrorna som skickar mättnadssignaler till hjärnan.

2. Protein-boost

Protein är den viktigaste pusselbiten om du vill undvika "vargtimmen" vid klockan 10.

• Grekisk yoghurt: En stor sked grekisk yoghurt (välj gärna 2 % eller 10 % för mättnad) ger en härlig syra och massor av protein.
• Keso eller silkestofu: Båda delarna mixas helt slätt och ger en proteinrik, krämig konsistens
• Proteinpulver: Ett pulver av god kvalitet med till exempel vaniljsmak kan förvandla din bowl till en dessertliknande upplevelse som mättar på riktigt.

3. Långsamma kolhydrater

För att ge din kropp något att arbeta med under flera timmar behövs fibrer.

• Havregryn: Mixa ner en matsked havregryn direkt i din smoothie. Det ger fyllighet och håller magen sysselsatt.
• Chiafrön: Dessa små fantastiska frön suger åt sig vätska och sväller upp, vilket hjälper till med mättnadskänslan.

4. Topping med tuggmotstånd

Det är här det blir roligt! Men se upp med köpt granola, som ofta är en sockerfälla.

• Nötter och kärnor: Mandlar, valnötter eller hampfrön ger ett härligt krisp och hälsosamma fetter.
• Bär: Använd färska eller tinade bär som topping i stället för torkad frukt för att hålla sockerintaget nere.
• Kakaonibs: Om du saknar något lyxigt ger kakaonibs en intensiv choklad smak och massor av struktur.

Hälsomedias favoritkombination: Prova en bowl med frysta blåbär, en handfull spenat, en halv fryst banan, en sked keso och lite mandelmjölk. Toppa med rostade pumpakärnor och lite färsk kokos. Smaklig måltid!